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食用海苔需要注意些什么?
 

    食用海苔需要注意些什么?海苔大家可能都吃过,是一种常见的休闲食品,它含有大量矿物质和多种氨基酸,人们食用以后对身体有多种好处。你知道海苔有哪些营养价值吗?

  海苔的营养价值
 
  碘 

  营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。 

  胆碱和钙等 

  富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。

  多糖 

  海苔中含有丰富的多糖物质,多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,能够起到促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力的作用,而且还能够起到降低进血清胆固醇的总含量的关系。

  藻胆蛋白 

  海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 

  藻朊酸 

  海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。 

  维生素B12 

  海苔含有丰富的维生素和矿物质,它含有12种维生素,特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁症之功效。含有维生素B12的食品为数不多,每天只要食用3片海苔,便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。 

  吃海苔的好处与坏处
 
  1、吃海苔的好处 

  吃海苔的好处有很多,它能预防人类的甲状腺肿大也能保护心脑血管,促进大脑发育,更能预防癌症。另外海苔中还有一定的纤维素存在,它们能进入人体以后能软化大便,促进大便排出,对人类的便秘和大便燥结都有很好的缓解作用。 

  2、吃海苔会影响人体对钙质的吸收 

  平时经常吃海苔,会影响身体对钙质的吸收,会让人体出现缺钙,因为海苔中的钠盐含量比较高,它进入肾小管中会与钙离子竞争,增加钙离子的排放数量,让人体对钙质的吸收量减少,时间久了身体就会缺钙。 

  3、吃海苔会放发高血压 

  海苔虽然能保护人类的心脑血管,却不适合高血压人群食用,它含有的钠盐,进入人体以后,会让人体内钠的含量增加,会让高血压加重,另外海苔还能引发血管平滑肌的水肿,会让血液流动变慢,也会让血压高的症状加重。 

  海苔的功效作用
 
  海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。 

  海苔虽有种种好处,但中医认为紫菜味甘咸,性寒,能清热、化痰、利尿,夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用,高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔,但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味,含有较多的盐分,因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量,可以适当吃些没有调味的紫菜片。干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用,一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群,不要常吃,吃完后要及时喝水。 

  1、抗癌 

  英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。 

  2、调节新陈代谢 

  医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。 

  3、抗衰老治溃疡 

  海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑健康。 


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