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海苔的健康奇效
 

 

    海苔的健康奇效,一般市面上可以买到的海苔分三种,第一种为只有经过干燥与切割,未经其他加工的干海苔。

    第二种为烤海苔,用干海苔加以烘烤干燥制成。烤海苔是现在食用海苔的主流,也是御饭团、寿司手卷最常使用的种类。

    最后一种是调味海苔。调味海苔顾名思义就是用烤海苔加以调味,吃起来甜甜咸咸,或是撒上盐巴,市面上可以直接当零嘴吃的海苔都属此类。 

    海苔含有多种维生素与人体不可缺少的营养。不过如果想要靠吃海苔维持健康,记得要选择少加工、少调味的海苔,才不会让人发胖!

    海苔的健康奇效

    1.一般的维生素C害怕高温,经过烹煮就容易消失。不过海苔的维生素C可以耐高温,就算烤过还是有美白、淡化斑点的效果。有吸菸习惯的人也建议可以多补充维生素C。

    2.海苔约有1/3都是由食物纤维组成,含量是菠菜的2倍!食物纤维除了可以整肠、改善便秘,还可以降低血液中胆固醇、促进致癌物排出体内。另外,对于预防糖尿病、动脉硬化也都有效果。海苔的食物纤维不同于一般蔬菜,因为较软所以不会伤害肠胃壁,适合所有人食用。

    3.海苔含有12种维生素,只要一天吃2大片,就可以满足儿童一天所需的维生素A。可以代替黄绿色蔬菜,帮助儿童维持健康。

    4.维生素B1与维生素B2,可以把碳水化合物确实转换为供身体消耗的能量。所以外面包裹着海苔的饭团,其实是很有道理的做法!在没有食欲或疲劳时吃吃海苔都可以恢复精神。

    5.说到补铁防贫血,大部份的人会想到肝脏或菠菜,不过其实海苔的铁含量也很丰富。对于不太敢吃肝脏,或喝牛奶容易过敏的人,海苔是很好的补铁选择。

    6.现代人容易缺乏钙与碘等矿物质可以从海苔大量补充,特别适合儿童与孕妇食用。钙质不只可以维持骨骼健康,还可以舒缓焦躁的情绪。

    7.海苔含有可以防癌的β胡萝卜素,与可以降低胆固醇的EPA。EPA一般存在于秋刀鱼等鱼类中,不喜欢吃鱼的人,可以吃海苔来预防生活习惯病。

    8.牛磺酸可以减少体内坏胆固醇,对于动脉硬化、心肌梗塞等心血管疾病也有预防效果。

    9.饮酒后,肝脏会需要大量蛋白质进行分解。海苔同时含有蛋白质与有强肝作用的牛磺酸。所以喝酒时,可以选择含有海苔的下酒菜,美味之余也比较不会造成身体负担喔。

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